六大茶山的家人和茶友们都知道，六山除了普洱茶广受欢迎，红茶同样备受追捧。每年六山的红茶一上市，便成为热销产品。
我们都知道红茶的保质期一般为36个月，一位茶友在向六山购买红茶时，询问到之前买的红茶包装完好但过期了，还能不能喝？
从理论上说，只要茶叶没有发生变质、霉变等情况，都是可以喝的，但是从实际的饮用价值来说，不建议大家喝过了保质期的红茶。
红茶的品饮讲究时效性，茶叶的香气与口感会随着时间的递增而流失，特别是高香类的红茶，存茶的时间越长，芳香物质流失越严重，茶叶的滋味便没了。所以，红茶适宜在保质期内品饮。
过了保质期的红茶，外观上不会有太大变化，但茶多酚、氨基酸、果胶物质等内含物质会发生改变，影响红茶是整体香气、口感等。
茶多酚中的儿茶素是影响茶汤浓强度的重要物质。随着储存时间的增加，儿茶素总量的减少，导致茶汤滋味浓强度低，且收敛性减弱。
氨基酸会影响茶汤的鲜爽。一般红茶的等级越高，其氨基酸含量也就较高，但过了保质期的红茶，氨基酸含量明显降低，使陈年红茶的滋味缺少鲜爽味。
果胶物质影响茶汤的甜度。茶叶内的果胶物质也会逐渐消散，茶叶的粘稠度减低，浆感也减弱，茶叶内的内质物相对应的氧化，变得不稳定，属于茶叶的花果香味淡化，滋味清淡。
普洱茶具有“越陈越香”的品质，但是红茶不具备这样的特点。它不会随着岁月的增长而有所转化，它也不会随着年岁的增长而变得滋味浓郁。
所以，建议购买六山红茶的家人茶友们，抓住它的最佳品饮期，及时品饮，才能感受它最佳的风味。
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